鶏削り節で☆簡単和風だしジュレ
大変御無沙汰しております|дﾟ)
今年は台風の当たり年（？）ですが、合間には厳しい暑さの日もあり、
例年よりも「身体が天候に着いていかない」状態・・・(=_=)
お仕事で疲れて帰宅して、わざわざダシとって料理するのダルいな～なんて、
乾物店で働いている私ですら思います！！
ですがやはり、できるだけ良いものを摂りたい、おいしいものが食べたい・・・(´-ω-`)
そこで今回おすすめするのが
『鶏削り節で作る和風だしジュレ』
冷蔵庫で３～４日保存可能なので、私のようなズボラな方でも作りやすいと思います(/・ω・)/
かつおだしよりもあっさりとしていますが、しっかり味が出るので物足りなさはなし！
ひんやり、つるんとした食感なので食欲がなくても進みますよ(^_-)-☆
【材料】（作りやすい分量）
ふりかけて食べる鶏削り節 ２５ｇ（１袋）
水 ７５０ｃｃ
塩 小さじ１（お好みで加減してください）
日本酒 大さじ１
コショウ 適量
ゼラチン（製菓用でOK） ５ｇ（メーカーにより異なります）
①なべに水７５０ｃｃを入れ、沸騰させる。
②『ふりかけて食べる鶏削り節』を①に全量入れる。
火を弱めて１０分～１５分沸騰しない程度に煮立たせる。
③なべから鶏節を取り出し、火を止める。
④塩（小さじ１）、日本酒（大さじ２）、コショウを加えよく混ぜる。
⑤ゼラチンを入れ、バット/タッパーに流し込む。
粗熱をとったら冷蔵庫で３～４時間冷やす。
⑥スプーンで食べやすい大きさに崩して完成！
使い方は⇒そうめん・うどん（冷）などのつゆ、冷製パスタのソース
サラダのドレッシング代わりに （トマトとの相性がすごく良いです！）
揚げ物のソースとして （衣がサクサクのまま(^^♪）
冷やしおでん （ゼラチンで固める前に具材を煮込んで、お召し上がりの時にのせます！）
アイディア次第でお料理の幅が広がりますね！
個人的におすすめなのがトマト！
普段は野菜苦手なのですが（特に夏野菜・・・）、これをかけたらバクバクいけました(*’▽’)
おすすめアレンジ☆彡コンソメを入れると洋風に、お酢を入れるとよりさっぱり感を感じられますよっ！
また、ジュレをかけるものによっては、日本酒ではなく白ワインで作ると相性が良いです(=ﾟωﾟ)ﾉ
ぜひぜひ活用してみてください！
最近のあれこれ
御無沙汰しております！
日ごとに暑くなっておりますが、轟屋は今日も皆元気にやっております(^_^)/~
ブログのネタとして良いものがあっても、こまごま投稿できておりませんでしたので
今日は一気にお知らせしたいと思います！笑
まずは「todorokiyaステッカー」できました！
当店のスタッフがデザイン案を作り、ステッカーを作ってみました♫
社用車に貼ったり、ご贔屓頂いているお客様にお配りしております。
「欲しい！」という方がいらっしゃいましたらお気軽にお声がけください！
街中でこのステッカーを見かける日が増えるとうれしいです(^_-)-☆
つぎにご紹介するのはこちら。
扇風機導入！！
夏場は恐ろしく暑い轟屋。半屋外のためクーラーはつけられない。。
そこで唯一空調として活躍してくれるのがこの扇風機(ToT)/~~~
煮干しを主に置いている店内左側と、削り節機を置いている右側両方から風を送ってくれます～
今年は5月から暑かったので、ずーーーーっと待ち望んでいました！
心なしか、鶏武士くん（彼も御無沙汰してます）もご機嫌です(*‘ω‘ *)
そして最後は、番頭小嶋が企画・開発した元気だし！
こちらの商品は、以前よりお世話になっている川越市営の各保育園様向けに開発した
「混合粉末だし」
お子様の発育促進のため、より吸収率の良い、微粉加工で仕上げております。
原材料は、こちら。
少し見えづらいですが、鰹節、宗田鰹、煮干、椎茸、昆布です。
全て、店でも扱う最高級品を取り揃えました。
完全無添加ですので、どなた様も安心してご利用いただけます。
２００ｇ入り ７５０円（税込）で店頭でも販売させて頂いております。
小さいお子様から、お年寄りの方までオススメのおダシです！
ぜひ店頭にてご覧くださいませ(/・ω・)/♡
何か月ぶりの更新・・・？笑
大変ご無沙汰しております。轟屋です。お店は毎日スタッフ一同元気に働いております。
お久しぶりの更新ではございますが、今回はこの場をお借りし、お知らせしたい事があります。
～求人募集のお知らせ～
弊社では、現在スタッフを募集しております。轟屋で働いてみたいと思っていただける方がおりましたら、記載しております、電話番号にご連絡頂ければと思います。詳しい内容はご連絡頂いた際にお話しさせて頂きたく思っております。ご連絡の程、お待ちしております。
